Դեքստրոզան՝ սպիտակ բյուրեղային փոշի, թեթևակի քաղցր և անհոտ։ Ստացվում է ցորենի կամ եգիպտացորենի օսլայից՝ որպես բյուրեղային D-գլյուկոզայի (դեքստրոզ) մոնոհիդրատ։ Այն պարզ շաքար է, որը պատկանում է ածխաջրերի ընտանիքին և հանդիսանում մարդու էներգիայի հիմնական աղբյուրը։ Բարելավում է պատրաստի արտադրանքի գույնը, փափկությունը, պահպանումը, և նվազեցնում սառեցման կետը։ Քաղցրությունը 30%-ով ցածր է, քան ճակնդեղի կամ շաքարեղեգի շաքարը։ Օգտագործման չափաբաժին՝ 3–10%։