Գինու մեջ հիմնականում օգտագործվել է վերդեխո խաղողի սորտը՝ 10-20 տ․ խաղողի այգիներից: Փոքր տոկոսը գալիս է հին Մալվասիա Կաստելանայի որթատունկերից (50- 150 տարեկան), ինչպես նաև այլ ավանդական սպիտակ սորտերից, որոնք բոլորը տնկված են Toro-ում: