Բաղադրությունը՝ խոզի տոտիկ, թթվաջուր (խմելու ջուր, կերակրի աղ, սխտոր, դափնու տերև, նեխուր, սև պղպեղ), գազար, մաղադանոս։

Սննդային արժեքը 100գ՝ սպիտակուցներ՝ 18գ, ճարպեր՝ 16գ։

Էներգետիկ արժեքը՝ 216 կկալ / 904 կՋ։

Պիտանելիության ժամկետը՝ 0°C-ից 6°C և 75%-ից ոչ ավելի օդի հարաբերական խոնավության պայմաններում՝ 45 օր։