Բալի սոուսի մածուկ, որը նախատեսված է աղանդերի, պաղպաղակի, տորթերի և խմորեղենի ձևավորման համար։ Այն ունի վառ, հասած Amarena-ի համ և հարուստ կարմիր գույն: