Տարեկանի ֆերմենտացված ածիկը նախատեսված է հացաբուլկեղենի արտադրության համար։ Այն պատրաստի արտադրանքին հաղորդում է ածիկի հաճելի բույր և համ, ինչպես նաև մգացնում է միջուկը։