Խոհարարի կողﬕց ընտրված հնեցված մսամթերքի ասորտի՝ պրոշուտտո, սալաﬕ, կոպպա, բրեզաոլա և մորտադելա:
Մատուցվում է անուշահամ ֆոկաչչիայով և մանանեխով