Դասական հումուսի ժամանակակից ու վառ տարբերակը։ Թեթև, նուրբ հյուսվածքով դիպ՝ պատրաստված էդամամե լոբիներից, թահինից, մաղադանոսից, սխտորից և լայմի հյութից։ Մատուցվում է գազարով, վարունգով և նեխուրով։